冬春严寒最适选饮青茶，因青茶味微甘、性寒。（）

[单选题]冬季严寒最适选饮青茶，青茶味微甘、性温、（）。A.寒性强B.温和适中C.热性强D.醇厚鲜爽

[单选题]冬季严寒最适选饮青茶，因其在加工过程中经反复烘焙吸收了大量（），在冲饮后释放出来。A.能量B.氧气C.空气D.热量

[问答题] 青茶

[问答题] 青茶类

[主观题]青茶又称为乌龙茶。此题为判断题(对，错)。

[判断题] 青茶又称为乌龙茶。A . 正确B . 错误

[填空题] （）是青茶制造特有工序，是形成青茶品质最关键工序，是奠定青茶香气和滋味的基础。

[填空题] 因产区和工艺的差异，黑茶有湖南黑毛茶、湖北老青茶、广西六堡茶、云南晒青茶和川黔（）茶。

[问答题] 青茶，为半发酵茶，又叫做什么茶？

[填空题] 制茶变革时期：宋朝至元朝，蒸青团茶改为蒸青散茶，再改进位（）散茶。