适宜单独进行水浸蒸制涨发加工的干货原料是（）。

[多选题]适宜单独进行水浸蒸制涨发加工的干货原料是（）。A.干贝B.蚝豉C.猴头蘑D.白果E.猪蹄筋

[多选题]适宜单独进行水浸蒸制涨发加工的干货原料是（）。A.干贝B.蚝豉C.猴头蘑D.白果E.猪蹄筋

[多选题]适宜干货原料牛蹄筋涨发加工的方法是（）。A.用水煮制B.用水焖制C.食碱溶液浸泡D.蒸制E.甲醛溶液浸泡

[多选题]适宜干货原料牛蹄筋涨发加工的方法是（）。A.用水煮制B.用水焖制C.食碱溶液浸泡D.蒸制E.甲醛溶液浸泡

[单选题]适宜采用食用油涨发加工的干货原料是（）。A.乌鱼蛋B.猪蹄筋C.竹荪D.虫草

[单选题]适宜采用食用油涨发加工的干货原料是（）。A.乌鱼蛋B.猪蹄筋C.竹荪D.虫草

[问答题] 什么是干货原料涨发加工？

[判断题] 冷水涨发干货原料的方法有浸发、漂发、焖发。A . 正确B . 错误

[多选题] 干货原料涨发方法有（）。A .水法B .油法C .盐法D . D.碱法E .火法

[单选题]干货海参水发时涨发率较高，一般1千克干货原料的涨发率可达到（）A . 1～2B . 4～5C . 2～3D . 6～7