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[多选题]

传统的中式冷盘制作主要包括（）等工艺。

A.切配

B.拼装

C.烹调

D.调味

E.水果雕刻

参考答案与解析：

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传统的中式冷盘制作主要包括（）等工艺。

[多选题]传统的中式冷盘制作主要包括（）等工艺。A.切配B.拼装C.烹调D.调味E.水果雕刻

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