[单选题]

单一原料菜肴的组配即菜肴中只有一种主料,没有配料,这种配菜对原料的要求特别高,必需()口感较佳。

A.味美

B.质地细腻

C.新鲜

D.比较新鲜,质地细嫩

参考答案与解析:

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