A.黄曲霉素
B.亚硝胺
C.天然毒素
D.多环芳烃
[单选题]发青的西红柿、发芽的马铃薯、新鲜的黄花菜、未炒熟的四季豆等都含有(),食用后会引起中毒。A.黄曲霉素B.亚硝胺C.天然毒素D.多环芳烃
[单选题]发青的西红柿、发芽的马铃薯、新鲜的黄花菜、未炒熟的四季豆等都含有(),食用后会引起中毒。A.黄曲霉素B.亚硝胺C.天然毒素D.多环芳烃
[单选题]发青的西红柿、发芽的马铃薯、新鲜的黄花菜、未炒熟的四季豆等都含有(),食用后会引起中毒。A.黄曲霉素B.亚硝胺C.天然毒素D.多环芳烃
[单选题]发青的西红柿、发芽的马铃薯、新鲜的黄花菜、未炒熟的四季豆等都含有(),食用后会引起中毒。A.黄曲霉素B.亚硝胺C.天然毒素D.多环芳烃
[单选题]发青的西红柿、发芽的马铃薯、新鲜的黄花菜、未炒熟的四季豆等都含有(),食用后会引起中毒。A.黄曲霉素B.亚硝胺C.天然毒素D.多环芳烃
[问答题] 发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒,四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒,请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么?
[单选题]避免四季豆中毒,应将四季豆( )后食用。A.开水烫后弃水炒煮B.煮熟透C.水浸泡后弃水炒煮D.盐水泡后弃水炒煮
[单选题]()含龙葵碱很高,食用容易中毒。A.马铃薯B.四季豆C.发芽的马铃薯D.未煮熟的四季豆
[单选题]鲜黄花菜中毒是由于其中含有()彻底炒熟食用或晒干后食用。A . 溶血素B . 组织胺C . 氰甙D . 秋水仙碱
[单选题]新鲜黄花菜中含有(),可造成胃肠道中毒症状,故新鲜黄花菜不能生吃。A . 秋水仙碱B . 氰苷C . 亚硝酸盐D . 砒霜