根据制作工艺不同，酱油分为天然发酵和人工发酵两种。（）

[判断题]根据制作工艺不同，酱油分为天然发酵和人工发酵两种。（）A.对B.错

[判断题]根据制作工艺不同，酱油分为天然发酵和人工发酵两种。（）A.对B.错

[填空题] 酿造酱油按照发酵工艺分为（）和低盐固态酱油两类。

[问答题] 酿造酱油可按发酵工艺分为哪两类？

[填空题] 根据搅拌方式的不同，好氧发酵设备可分为（）和（）两种。

[主观题]茶的制作工艺中有发酵、半发酵和不发酵之分，下列茶中，信阳毛尖是采用__________工艺方法制成的茶，政大白牡丹是采用__________工艺方法制成的茶，铁观音是采用__________工艺方法制成的茶。

[填空题] 酱油发酵分为（）和低盐固态发酵。

[问答题] 写出快速发酵法面包的制作工艺流程？

[多选题]由于制作工艺的不同，酱油的颜色有（）。A.深褐色B.淡褐色C.无色透明D.白色E.红色

[多选题]由于制作工艺的不同，酱油的颜色有（）。A.深褐色B.淡褐色C.无色透明D.白色E.红色