宴会成本核算在分析宴会订单后即可安排菜点品种和数量。（）

[判断题]宴会成本核算在分析宴会订单后即可安排菜点品种和数量。（）A.对B.错

[判断题]宴会成本核算主要是核算菜点成本。（）A.对B.错

[判断题]宴会成本核算主要是核算菜点成本。（）A.对B.错

[判断题]宴会菜点品种和数量安排的根本依据是可容成本。（）A.对B.错

[判断题]宴会菜点品种和数量安排的根本依据是可容成本。（）A.对B.错

[判断题]核算宴会成本时，饮食企业应根据宴会接待能力来进行成本核算。（）A.对B.错

[判断题]核算宴会成本时，饮食企业应根据宴会接待能力来进行成本核算。（）A.对B.错

[单选题]宴会开始前（）分钟左右摆上冷盘，根据菜点的品种和数量进行搭配。A . 5B . 10C . 15D . 20

[判断题]宴会菜点的可容成本即为分类菜点可容成本之和。（）A.对B.错

[判断题]宴会菜点的可容成本即为分类菜点可容成本之和。（）A.对B.错