A.对
B.错
[判断题]饮食企业的环境卫生要求厨房的面积和餐厅面积比例不得小于1:1。()A.对B.错
[单选题]饮食企业的环境卫生要求厨房的面积和餐厅面积比例不得()。A.小于1:1B.小于1:2C.小于1:3D.小于1:4
[单选题]饮食企业的环境卫生要求厨房的面积和餐厅面积比例不得()。A.小于1:1B.小于1:2C.小于1:3D.小于1:4
[单选题]比较合理的餐厅面积与厨房面积的比例是()A . 1:0.5B . 1:1C . 1:1.5D . 1:2
[单选题]100座及100座以上的餐馆,要求餐厅面积与厨房面积的比例是A.1:1.1B.1:1C.1:0.8D.1:0.5E.1:0.9
[单选题]100座及100座以上的食堂,要求餐厅面积与厨房面积的比例是A.1∶1B.1∶0.8C.1∶0.5D.1∶0.3E.1∶1.1
[单选题]餐厅的环境卫生采用“()”办法。A . 四过关B . 四勤C . 四定D . 四隔离
[单选题]岛形厨房布置形式要求厨房面积不小于()。A .10平方米B .12平方米C .8平方米D .15平方米
[单选题]厨房人员在厨房内的占地面积不得小于()平方米。A .1.8B .1.5C .1.7D .1.4
[单选题]现代厨房要求厨房面积占营业总面积的()左右。A . 1/2B . 1/3C . 1/4D . 1/5