茶船是用来中和茶汤，使之浓淡均匀。（）

[判断题] 茶船是用来中和茶汤，使之浓淡均匀。A . 正确B . 错误

[判断题]茶船是用来中和茶汤，使之浓淡均匀。（）A.对B.错

[单选题]（）是用于中和茶汤，使之浓淡均匀。A.茶荷B.茶海C.茶壶D.茶通

[单选题]台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来（）茶汤。A.冷却B.保温C.冲淡D.中和

[单选题]调饮茶奉茶时必须每杯茶边放（）一个，用来调匀茶汤。A.茶匙B.茶盅C.茶洗D.茶通

[填空题] 原料中和的目的是使（）达到均匀，稳定。

[填空题] 茶宜温饮，不宜饮（）茶汤。

[判断题]红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素使茶汤发暗，不利于品质。（）A.对B.错

[判断题]红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素使茶汤发暗，不利于品质。（）A.对B.错

[单选题]加工速溶茶，茶汤提取的茶水比是（）A . 1：50B . 1：22C . 1：6～12D . 1：100～150