对整只鲍鱼涨发加工的正确方法是（）。

[多选题]对整只鲍鱼涨发加工的正确方法是（）。A.先用清水将鲍鱼浸泡回软B.放入食碱溶液内浸泡涨发C.将边缘和表面洗刷干净D.放入硼砂溶液中蒸煮涨发E.放入鸡汤

[多选题]对鱼肚涨发加工的正确方法是（）。A.先用热碱水将鱼肚浸泡回软B.炸后放入食碱溶液内清洗油污C.放入食用油中炸制膨胀酥松D.放入硼砂溶液中蒸煮涨发E.放

[多选题]对鱼肚涨发加工的正确方法是（）。A.先用热碱水将鱼肚浸泡回软B.炸后放入食碱溶液内清洗油污C.放入食用油中炸制膨胀酥松D.放入硼砂溶液中蒸煮涨发E.放

[单选题]下列内容中，符合干制鲍鱼涨发加工的选项是（）。A .加热之前要将鱼体洗刷干净B .采用食用碱水溶液焖煮涨发C .涨发之后的鲍鱼浸泡在大油中存放D .涨发之后的鲍鱼沥干水分冷冻存放

[单选题]下列内容中，符合干制鲍鱼涨发加工的选项是（）。A.加热之前要将鱼体洗刷干净B.采用食用碱水溶液焖煮涨发C.涨发之后的鲍鱼浸泡在大油中存放D.涨发之后的

[单选题]下列内容中，符合干制鲍鱼涨发加工的选项是（）。A.加热之前要将鱼体洗刷干净B.采用食用碱水溶液焖煮涨发C.涨发之后的鲍鱼浸泡在大油中存放D.涨发之后的

[单选题]优质整只鲍鱼的涨发出成率一般可以达到（）。A.100%B.200%C.300%D.400%

[单选题]优质整只干鲍鱼的涨发出成率一般可以达到（）。A.70%～80%B.300%～500%C.100%D.50%

[单选题]优质整只干鲍鱼的涨发出成率一般可以达到（）。A.70%～80%B.300%～500%C.100%D.50%

[多选题]涨发加工鲨鱼皮的正确方法是（）。A.冷水浸泡B.热水焖泡C.温油浸泡D.热水焖煮E.热油炸制