接待日本客人时一般不宜选择哪种图案的造型冷拼（）。

[单选题]接待日本客人时一般不宜选择哪种图案的造型冷拼（）。A.荷花B.牡丹C.樱花D.桃花

[单选题]接待伊斯兰教客人时，忌用（）的餐巾花造型。A . 大象B . 大耳猪和乳猪C . 植物D . 实物

[单选题]拼摆假山冷拼时，一般山底部原料的色泽应该选择（）。A.色泽较淡的原料B.色泽较深的原料C.色泽偏红的原料D.色泽偏绿的原料

[单选题]拼摆假山冷拼时，一般山底部原料的色泽应该选择（）。A.色泽较淡的原料B.色泽较深的原料C.色泽偏红的原料D.色泽偏绿的原料

[单选题]拼摆假山冷拼时，一般山顶部位应该选择色泽（）的原料。A .较淡B .较深C .偏红D . D.偏绿

[单选题]拼摆假山冷拼时，一般山顶部位原料的色泽应该选择（）。A.色泽较淡的原料B.色泽较深的原料C.色泽偏红的原料D.色泽偏绿的原料

[单选题]在茶艺服务中接待马来西亚客人时，不宜使用（）茶具。A.绿色B.黄色C.橙红色D.宝蓝色

[单选题]在接待大批客人时，接待人员可（）。A . 大声招呼B . 逐个询问C . 制定特殊标志D . 挥舞手势

[单选题]冷拼“咸鸭蛋”的拼摆形式一般是（）。A . 菱形B . 桥形C . 螺旋形D . 花朵形

[多选题]冷菜拼摆图案造型的表现手法是（）。A.点堆法B.块面平放法C.块面堆码法D.块面旋转移动法E.蓉塑法