下面四道菜品属于菜品直接命名的是（）。

[单选题]下面四道菜品属于菜品直接命名的是（）。A.油泡凤袖B.鲜菇虾丸C.太史田鸡D.千层鲈鱼

[单选题]下面四项中不属于菜品的直接命名是（）A . 以寓意吉祥的文字命名B . 以主要原料和烹调方法命名C . 以主要原料和主要调味品或调味方法命名D . 以所用主料和某一突出的辅料命名

[多选题]属于四川代表菜品的有（　）。A.鱼香肉丝B.水煮鱼C.汽锅鸡D.夫妻肺片E.麻婆豆腐

[单选题]下列菜品中不属于杭州菜的是（ ）。A．西湖醋鱼B．佛跳墙C．鱼香肉丝D．龙井虾仁

[单选题]下列菜品中不属于杭州菜的是（ ）。A．蜜汁火方B．西湖莼菜汤C．叫化童鸡D．三丝敲鱼

[单选题]下列菜品中不属于金华菜的是（ ）。A．鸡汁鱼唇B．火腿荷花爪C．薄片火腿D．佛手鱼片

[单选题]下列菜品中不属于杭州菜的是（ ）。A．烤乳猪B．西湖莼菜汤C．干炸响铃D．东安鸡

[单选题]下列菜品中不属于江苏菜的是？（）A.叫花鸡B.清汤燕菜C.大煮干丝D.三套鸭

[多选题]下列菜品种，属于组庵湘菜代表菜品的是（　）。A.组庵豆腐B.组庵鱼头C.宁乡口味蛇D.组庵鱼翅E.腊味合蒸

[单选题]在菜品的命名方法中，（）不属于运用形象和抽象的文字命名。A .以主要原料和器皿命名B .形容原料的形状C .形容原料的色泽D .以寓意吉祥的文字命名