当前位置： 找题吧 >  中式烹调师 高级中式烹调师
[单选题]

橙汁虾球在使用橙汁时，用量一般控制在菜肴总量（）。

A.10%

B.18%

C.30%

D.25%

参考答案与解析：

相关试题

橙汁虾球在使用橙汁时，用量一般控制在菜肴总量（）。

[单选题]橙汁虾球在使用橙汁时，用量一般控制在菜肴总量（）。A.10%B.18%C.30%D.25%

  • 查看答案

    • （）炸制菜肴的油温一般控制在120℃以内。

    [单选题]（）炸制菜肴的油温一般控制在120℃以内。A . 低温油B . 高油温C . 热油温D . 慢油温

  • 查看答案

    • 橙汁:果汁

    [单选题]橙汁：果汁A．冰毒：毒品 B.狂风：下雨C．夏天：仲夏 D.农药：残留

  • 查看答案

    • :橙汁∶饮料

    [单选题]：橙汁∶饮料A． 葡萄∶美酒 B. 蔬菜∶青椒C． 柚子∶水果 D. 散文∶记叙文

  • 查看答案

    • :橙汁∶饮料

    [单选题]：橙汁∶饮料A．葡萄∶美酒 B.蔬菜∶青椒 C.柚子∶水果 D.散文∶记叙文

  • 查看答案

    • 橙汁：饮料

    [单选题]橙汁：饮料A.葡萄：美酒B.蔬菜；青椒C.柚子：水果D.散文：记叙文

  • 查看答案

    • 橙汁：饮料

    [单选题]橙汁：饮料A.葡萄：美酒B.蔬菜；青椒C.柚子：水果D.散文：记叙文

  • 查看答案

    • 橙汁：饮料

    [单选题]橙汁：饮料A.葡萄：美酒B.蔬菜；青椒C.柚子：水果D.散文：记叙文

  • 查看答案

    • 橙汁：饮料

    [单选题]橙汁：饮料A.葡萄：美酒B.蔬菜；青椒C.柚子：水果D.散文：记叙文

  • 查看答案

    • 橙汁：饮料

    [单选题]橙汁：饮料A.葡萄：美酒B.蔬菜；青椒C.柚子：水果D.散文：记叙文

  • 查看答案

    • 橙汁虾球在使用橙汁时，用量一般控制在菜肴总量（）。