体积估量法对粉状和液态的调味品都可使用。（）

[判断题]体积估量法对粉状和液态的调味品都可使用。（）A.对B.错

[判断题]容器估量法可以采用不同的容器来估算调味品的用量。（）A.对B.错

[判断题]容器估量法可以采用不同的容器来估算调味品的用量。（）A.对B.错

[单选题]调味品用量估算方法中，烹调中对调味品运用汤匙、手勺、碗等进行估量的方法是（）。A.容器估量法B.体积估量法C.比例对照法D.重量估算法

[单选题]调味品用量估算方法中，烹调中对调味品运用汤匙、手勺、碗等进行估量的方法是（）。A.容器估量法B.体积估量法C.比例对照法D.重量估算法

[判断题] 调味品成本核算分为单一味调味品、复合味调味品和多味调味品三种成本核算方法。A . 正确B . 错误

[判断题]调味品单价成本的核算要综合考虑使用调味品的种类和数量。（）A.对B.错

[判断题]调味品单价成本的核算要综合考虑使用调味品的种类和数量。（）A.对B.错

[名词解释] 调味品：

[主观题]调味品