A.对
B.错
[判断题]麻辣子鸡的烹调方法是滑溜。()A.对B.错
[单选题]全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜,如叫花鸡、太爷鸡、辣子鸡,上述三道菜所属的菜系依次是( )。A.川菜、粤菜、鲁菜B.苏菜、鲁菜、川菜C.鲁菜、徽菜
[单选题]“东安子鸡”是()代表菜。A.闽菜B.徽菜C.湘菜D.浙菜
[单选题]“东安子鸡”是()代表菜。A.闽菜B.徽菜C.湘菜D.浙菜
[单选题]不宜用来烹调狗肉的烹调方法是()。A.炖B.烧C.焖D.炒
[单选题]不宜用来烹调狗肉的烹调方法是()。A.炖B.烧C.焖D.炒
[单选题]滑溜菜肴的油温是()A.7至8成B.3至4成C.5至6成D.6至7成
[单选题]滑溜菜肴的油温是()A.7至8成B.3至4成C.5至6成D.6至7成
[问答题] 东安子鸡是湖南菜吗?