[判断题]

主料是指在菜肴中,占主导地位,起突出作用的原料,所占的比重通常为55%以上。()

A.对

B.错

参考答案与解析:

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主料是指在菜肴中,占主导地位,起突出作用的原料,所占的比重通常为55%以上。()