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中式烹调师
初级中式烹调师
[多选题]
下列选项中属于配菜基本要求的是()。
A.懂得加工烹调方法
B.注意原料清洁卫生安全
C.具有文化审美意识
D.具有时代创新意识
E.定量准确,合理放置
参考答案与解析:
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