淮扬狮子头在下锅加热时，锅中的水温应是（）。

[单选题]淮扬狮子头在下锅加热时，锅中的水温应是（）。A.常温B.60度C.50度D.100度

[主观题]德州扒鸡，瓦掌山瑞，淮扬狮子头，东坡肉，北京烤鸭，按顺序是鲁菜、川菜、淮扬菜、浙菜、京菜。 （ ）

[单选题]清炖狮子头的命名方法是（）。A . 烹调方法+烹饪原料的特征B . 主料+人名C . 主料+质感D . 象形和寓意

[单选题]描述三七“铜皮铁骨狮子头”是( )A．来源鉴定B．性状鉴定C．显微鉴定D．理化鉴定

[单选题]描述三七“铜皮铁骨狮子头”是()A．来源鉴定B．性状鉴定C．显微鉴定D．理化鉴定E．生物鉴定

[单选题,B型题] 描述三七“铜皮铁骨狮子头”是（）A .来源鉴定B .性状鉴定C .显微鉴定D .理化鉴定E .生物鉴定

[单选题]根具有“铜皮，铁骨，狮子头”的药材是（）A . 独活B . 川芎C . 三七D . 防风

[单选题]“狮子头、螺纹身”性状特征的生药是（）A . 党参B . 三七C . 当归D . 川乌E . 甘草

[单选题]名菜“清炖蟹粉狮子头”是（　）的代表菜。A.鲁菜B.川菜C.淮扬菜D.粤菜

[单选题]具有"狮子头"性状特征的药材是A．党参B．人参C．防风D．黄芩E．黄连