水分含量越少对微生物生长越有利。（）

[判断题]水分含量越少对微生物生长越有利。（）A.对B.错

[判断题] 土壤越肥沃，养分含量越多，微生物数量越少。A . 正确B . 错误

[判断题] aw越小，食品的游离水分越少，越不利微生物增殖。A . 正确B . 错误

[判断题] 次级代谢与微生物生长平行发生，对微生物的生长可有可无。A . 正确B . 错误

[单选题]微生物可生长于下列哪种水分活度区间（）A . 0.2~0.5B . 0.5~0.8C . 0.4~0.5D . 小于0.1

[填空题] 影响微生物生长的环境因素有温度、水分、（）、（）、（）、（）等。

[判断题] 合格介质中细泥含量越少越越有利于分选。A . 正确B . 错误

[问答题] 水分活度对微生物的影响。

[名词解释] 微生物生长

[单选题]对多数微生物来说，在其生长温度内，每升高10℃，微生物的生长速度（）。A .增快0.5倍B .增快1.5～2.5倍C .减少1.5～2.5倍D .增快5倍