紫菜是常用的食用菌类蔬菜。（）

[判断题]紫菜是常用的食用菌类蔬菜。（）A.对B.错

[多选题] 以下属于食用菌类蔬菜的有（）A . 石耳B . 木耳C . 口蘑D . 蕨菜E . 虫草

[单选题]食用菌类蔬菜对光照条件的要求是（）。A . 喜强光照B . 喜中等光照C . 喜弱光D . 都不对

[填空题] 食用菌类有（）、（）、（）、（）等

[单选题]蔬菜中含蛋白质较多的品种是食用菌类和（）A . 豆类B . 萝卜类C . 叶菜类D . 蕃茄类

[单选题]食用菌类的可食部分是（）。A . 菌丝体B . 体眠体C . 营养体D . 子实体

[单选题]食用菌类的可食部分即是其（）。A . 菌丝体B . 体眠体C . 营养体D . 子实体

[单选题]烹调中常用的蔬菜类有叶菜类、（）、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类。A . 块茎类B . 茎菜类C . 杂粮类D . 野菜类

[判断题] 蔬菜一般分叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类、食用菌类等。A . 正确B . 错误

[填空题] 食用菌类一般经过（）泡发后洗净泥沙杂质方可使用。