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[单选题]

在牛奶中酪蛋白大约占蛋白总量的（）。

A.35%

B.63%

C.70%

D.83%

参考答案与解析：

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    [判断题]牛乳中酪蛋白约占20％，乳清蛋白约占80%。（）A.对B.错

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    [判断题]牛乳中酪蛋白约占20％，乳清蛋白约占80%。（）A.对B.错

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