A.对
B.错
[判断题]净料是指经加工后的原料。()A.对B.错
[判断题]净料是指经加工后的原料。()A.对B.错
[判断题]净料是指经加工后的原料。()A.对B.错
[判断题]净料是指经加工后的原料。()A.对B.错
[判断题]净料是指经加工后的原料。()A.对B.错
[判断题] 净料是指经过初加工处理的原料。A . 正确B . 错误
[试题]( )属于净料范畴。A.加工前原料B.加工后的损耗原料C.购进的半制品原料D.购进的全部原料
[判断题] 烹调原料在加工前称为毛料,经过加工后则称为净料。A . 正确B . 错误
[问答题] 计算题:某原料8千克,经加工得净料6.2千克,求此料的净料率。
[单选题]出料率是原料加工后重量与( )百分比。A.净料B.加工前重量C.消耗重量D.下脚料重量