（）属于配菜过程中的基本造型方法。

[多选题]（）属于配菜过程中的基本造型方法。A.扣制法B.包裹法C.捆扎法D.蓉塑法E.点缀法

[单选题]（）不是配菜的基本方法。A.量的配合B.质的配合C.色的配合D.形与味配合

[单选题]（）不是配菜的基本方法。A.量的配合B.质的配合C.色的配合D.形与味配合

[单选题]配菜是菜肴烹制过程中的一个重要（）。A .过程B .环节C .因素D .配合

[多选题]下列选项中属于配菜基本要求的是（）。A.懂得加工烹调方法B.注意原料清洁卫生安全C.具有文化审美意识D.具有时代创新意识E.定量准确，合理放置

[多选题]下列选项中属于配菜基本要求的是（）。A.懂得加工烹调方法B.注意原料清洁卫生安全C.具有文化审美意识D.具有时代创新意识E.定量准确，合理放置

[多选题]下列选项中属于配菜基本要求的是（）。A.懂得加工烹调方法B.注意原料清洁卫生安全C.具有文化审美意识D.具有时代创新意识E.定量准确，合理放置

[单选题]配菜的基本方法分为()等几种。A．配散单菜配菜和陪宴席菜配菜B．热菜配菜和冷菜配菜C．荤菜配菜和素菜配菜D．热菜配菜、冷菜配菜和半制成品配菜

[填空题] 造型的基本方法有整模造型、艺箱造型、（）

[单选题]以下销售过程中的产品展示方法哪个不属于基本手法之一？（）A . 机械销售展示；B . 公式化展示C . 客户利益展示；D . 需要满足展示。