涨发干鱿鱼的食碱水溶液的浓度一般情况是（）。

[单选题]涨发干鱿鱼的食碱水溶液的浓度一般情况是（）。A.90%B.1%C.10%D.50%

[单选题]涨发干鱿鱼的食碱水溶液的浓度一般情况是( )A．90%B．1%C．10%D．50%

[单选题]碱水涨发时，碱的强度与浓度有关，一般强碱的（）。A . 浓度要高B . 浓度要低C . 浓度正常D . 用量要多

[单选题]优质干鱿鱼的涨发出成率一般可以达到（）。A.70%～80%B.700%～800%C.100%D.17%

[单选题]优质干鱿鱼的涨发出成率一般可以达到（）。A.70%～80%B.700%～800%C.100%D.17%

[单选题]用碱水涨发干料时，要根据（）和水温高低来调制碱水浓度。A . 干料质地B . 干料形态C . 干料产地D . 干料多少

[判断题]在碱水涨发鱿鱼、墨鱼时，己涨发好的必须先取出放入清水中，没有发好的继续涨发。（）A.对B.错

[判断题]在碱水涨发鱿鱼、墨鱼时，己涨发好的必须先取出放入清水中，没有发好的继续涨发。（）A.对B.错

[单选题]涨发鱿鱼的方法是（）A . 浸发B . 碱水发C . 泡发D . 浸发或碱水发

[单选题]鱿鱼的涨发方法是（）A . 漂发B . 浸发C . 泡发D . 焗发