装盘时不能把菜肴装到盘边，要注意（）。

[单选题]装盘时不能把菜肴装到盘边，要注意（）。A.越少越好B.以盘定量C.小盘大量D.大盘小量

[单选题]装盘时不能把菜肴装到盘边，要注意（）。A.越少越好B.以盘定量C.小盘大量D.大盘小量

[单选题]菜肴装盘后再加以点缀和围边的目的是（）。A .弥补菜肴数量之不足，提高菜肴质量B .弥补菜肴营养之不足，丰富菜肴营养C .弥补菜肴平淡之不足，丰富菜肴色彩D .弥补菜肴质量之不足，提高菜肴品质

[单选题]推荐菜肴要注意用语，应少用（）。A .建议语气B .选择问句C .肯定语气D .是否问句

[多选题] 在使用U盘时，需要注意（）。A . 不要剧烈震荡B . 安全删除盘符C . 不能受高温D . 不要靠近磁性物质

[判断题] 与西方旅游者一起就餐时，吃带骨、刺菜肴，导游人员要注意将骨、刺吐在盘中，而不能随便吐在餐桌上、地上。A . 正确B . 错误

[单选题]装盘要根据菜肴的性质，结合装盘的要求和（），采用不同的装盘方法，使菜肴达到设计要求。A . 刀法B . 特点C . 形状D . 原则

[单选题]装盘（听）时要求做到：装盘时不能出现（）现象。A .水平B .均匀一致C .“一头沉”D .封口朝下

[问答题] 机泵盘车时要注意，什么事项？

[判断题] 联锁校验时要注意不能损坏设备。（）A . 正确B . 错误