下列选项中（）符合清炒烹调方法的要求。

[多选题]下列选项中（）符合清炒烹调方法的要求。A.菜品颜色保持原料本色B.有红色和白色芡汁C.需要加工成较小的形状D.原料需要油滑处理E.不使用酱油调色

[多选题]下列选项中（）作为主料适宜软炒烹调方法。A.鸡蛋B.土豆C.牛奶D.鸡胸肉E.冬笋

[多选题]下列选项中（）作为主料适宜软炒烹调方法。A.鸡蛋B.土豆C.牛奶D.鸡胸肉E.冬笋

[多选题]下列选项中（）作为主料适宜软炒烹调方法。A.鸡蛋B.土豆C.牛奶D.鸡胸肉E.冬笋

[单选题]关于清炒的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。A . 清炒就是口味清淡的烹调方法B . 清炒就是色泽清淡的烹调方法C . 清炒就是无调料只有主料的烹调方法D . 清炒就是只有一种烹调原料进行烹制、调味的方法

[判断题]烹调方法中的炒主要分为生炒和熟炒。（）A.对B.错

[判断题]烹调方法中的炒主要分为生炒和熟炒。（）A.对B.错

[判断题]烹调方法中的炒主要分为生炒和熟炒。（）A.对B.错

[问答题] 什么是炒？炒有几种烹调方法？

[主观题]什么是炒?炒有几种烹调方法?