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中式烹调师
中级中式烹调师
[多选题]
对牛奶消毒的常用的有效方法是()。
A.2~63℃加热30分钟
B.70~90℃加热30~60秒
C.装瓶加盖蒸,奶温85~95℃保持3分钟
D.将牛奶煮沸95℃
参考答案与解析:
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