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中式烹调师
初级中式烹调师
[判断题]
凉拌所用的主料基本生都是植物性的原料,如蔬菜中的大白菜、洋白菜、芹菜、菠菜、黄瓜、猪蹄、蒜苔、肘子、鸡腿、藕以及豆腐、粉皮等豆制品。()
A.对
B.错
参考答案与解析:
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