[单选题]

在烹调鱼时,加入醋与酒,可以中和鱼腥味中呈()的成分,从而减轻腥气味。

A.腥气味

B.异味

C.碱性

D.酸腥味

参考答案与解析:

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在烹调鱼时,加入醋与酒,可以中和鱼腥味中呈()的成分,从而减轻腥气味。