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中式烹调师
初级中式烹调师
[单选题]
饮食业成本控制的特点主要体现在变化的成本比重大、()和成本泄露点多三个方面。
A.固定成本不便控制
B.可以控制的成本比重大
C.成本控制困难
D.不可控成本比重小
参考答案与解析:
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