[多选题]

下列选项中关于奶油的正确叙述是（）。

A.从牛奶中提炼出来

B.含水量一般为50%～60%

C.常温下的纯正奶油为固体

D.具有良好的充气性

E.商业品种有甜奶油、酸奶油和淡奶油

参考答案与解析：

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