当前位置:
找题吧
>
中式烹调师
高级中式烹调师
[单选题]
必须符合食品卫生要求,尽可能保存原料的营养成分,原料形状应完整、美观,保证菜肴的色、香、味不受影响是鲜活原料()的原则。
A.精细加工
B.定型加工
C.初步加工
D.最后加工
参考答案与解析:
相关试题