[单选题]
自然死亡的动物原料属鲜料，但其初步加工的方法按（）的初步加工方法。
A.鲜料
B.常规料
C.死亡料
D.活料
参考答案与解析：
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自然死亡的动物原料属鲜料，但其初步加工的方法按（）的初步加工方法。
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[单选题]自然死亡的动物原料属鲜料，但其初步加工的方法按（）的初步加工方法。A .鲜料B .常规料C .死亡料D .活料
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鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过程称为鲜活原料的初步加工。（）
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[判断题]鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过程称为鲜活原料的初步加工。（）A.对B.错
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（）是鲜活动物性水产品的初步加工方法。
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[多选题]（）是鲜活动物性水产品的初步加工方法。A.煺沙B.泡烫C.去壳D.宰杀E.配菜
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什么是鲜活原料的初步加工？
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[问答题] 什么是鲜活原料的初步加工？
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鲜活原料初步加工是鲜活原料由毛料转变为净料的过程。（）
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[判断题]鲜活原料初步加工是鲜活原料由毛料转变为净料的过程。（）A.对B.错
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鲜活原料初步加工是鲜活原料由毛料转变为净料的过程。（）
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