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中式烹调师
高级中式烹调师
[单选题]
鱼类宰杀基本方法的顺序是()。
A.打鳞、放血、取内脏、去腮、洗涤整理
B.去腮、放血、取内脏、打鳞、洗涤整理
C.放血、打鳞、去腮、取内脏、洗涤整理
D.放血、取内脏、打鳞、去腮、洗涤整理
参考答案与解析:
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