[单选题]

制作原盅鱼翅所用的清汤时,制汤原料在制汤后应()处理。

A.与鱼翅一起放入盅内

B.捞出另用

C.洗净后继续制汤

D.弃之不用

参考答案与解析:

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制作原盅鱼翅所用的清汤时,制汤原料在制汤后应()处理。