A.干红辣椒
B.干辣椒酥
C.鲜红辣椒
D.鲜绿辣椒
[单选题]最适宜加工传统调料泡辣椒的原料品种是()。A.干红辣椒B.干辣椒酥C.鲜红辣椒D.鲜绿辣椒
[单选题]最适宜加工传统调料泡辣椒的原料品种是( )A.干红辣椒B.干辣椒酥C.鲜红辣椒D.鲜绿辣椒
[单选题]用于加工传统调料蚝油的基本原料是()。A.蛏子B.贻贝C.扇贝D.牡蛎
[单选题]用于加工传统调料蚝油的基本原料是()。A.蛏子B.贻贝C.扇贝D.牡蛎
[单选题]用于加工传统调料蚝油的基本原料是()。A.蛏子B.贻贝C.扇贝D.牡蛎
[单选题]适宜调制北京传统涮羊肉作料的调料品种是()。A.黄豆酱B.甜面酱C.海鲜酱D.芝麻酱
[单选题]适宜调制北京传统涮羊肉作料的调料品种是()。A.黄豆酱B.甜面酱C.海鲜酱D.芝麻酱
[单选题]适宜调制北京传统涮羊肉作料的调料品种是()。A.黄豆酱B.甜面酱C.海鲜酱D.芝麻酱
[多选题]适宜采用泡烫方法加工处理的水产原料是()。A.鲅鱼B.黄鱼C.墨鱼D.鱿鱼E.元鱼
[多选题]适宜采用泡烫方法加工处理的水产原料是()。A.鲅鱼B.黄鱼C.墨鱼D.鱿鱼E.元鱼