A.对
B.错
[判断题]炸榄仁时要防止油溢出,注意安全()A.对B.错
[单选题]炸榄仁时,无需降低油温浸炸,用()油温直炸至油泡变少,色泽呈浅金黄色即可(俗称象牙色)。A . 90~100℃B . 110~120℃C . 130~140℃D . 150~160℃
[单选题]要求成品表面酥脆,必须在旺油中炸,炸的时间不宜太长,防止久炸时原料的()大量溢出。A .营养素B .蛋白质C .水分D .矿物质
[判断题] 使用漏气的回火防止器时,要注意安全。()A . 正确B . 错误
[判断题] 疲劳时可以驾驶车辆,但要特别注意安全行车,防止事故发生。A . 正确B . 错误
[问答题] 论述錾削为什么要特别注意安全。
[单选题]内、外钳工操作时,要密切配合,互相注意安全,以避免()。A . 碰坏钳头B . 碰坏钻具C . 伤及对方D . 碰伤套管
[判断题] 伍仁是指:桃仁、瓜仁、花生仁、杏仁、榄仁。A . 正确B . 错误
[单选题]老年人外出时间不要太长,注意安全,主要防止()的发生。A.走失B.跌伤C.生病D.烫伤
[单选题]老年人外出时间不要太长,注意安全,主要防止()的发生。A.走失B.跌伤C.生病D.烫伤