食品的糖类成分被微生物分解成酸、醇和气体的变化为（　　）。

[单选题]食品的糖类成分被微生物分解成酸、醇和气体的变化为A．发酵B．腐败C．酸败D．变败E．变质

[单选题,B型题] 食品的糖类成分被微生物分解成酸、醇和气体的变化为（）A . 发酵B . 腐败C . 酸败D . 变败E . 变质

[单选题]食品的糖类成分被微生物分解成酸、醇和气体的变化为（　　）。A.发酵B.腐败C.酸败D.变败E.变质

[单选题]食品的糖类成分被微生物分解成酸、醇和气体的变化为（　　）。A.发酵B.腐败C.酸败D.变败E.变质

[单选题]食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的变化为A．发酵B．腐败C．酸败D．变败E．变质

[单选题,B型题] 食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的变化为（）A . 发酵B . 腐败C . 酸败D . 变败E . 变质

[单选题]食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的变化为（　　）。A.发酵B.腐败C.酸败D.变败E.变质

[单选题]食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的变化为（　　）。A.发酵B.腐败C.酸败D.变败E.变质

[单选题]食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的变化为（　　）。A.发酵B.腐败C.酸败D.变败E.变质

[单选题]在以微生物为主的各种因素作用下，食品的成分被分解、破坏，失去或降低食用价值的一切变化为（　　）。A.发酵B.腐败C.酸败D.变败E.变质