A.酸化
B.氧化
C.还原
D.重氮化
E.过氧化
[单选题]过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标A.酸价B.氧化C.还原D.重氮化E.取代
[单选题]过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标?( )A.酸价B.氧化C.还原D.重氮化E.取代
[单选题]过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标A.酸化B.氧化C.还原D.重氮化E.过氧化
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标()。A . 酸化B . 氧化C . 还原D . 重氮化E . 过氧化
[单选题]过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标A.酸化B.氧化C.还原D.重氮化E.过氧化
[单选题]过氧化值是表示油脂发生下列何种反应的指标A.酸价B.氧化C.还原D.重氮化E.过氧化
[名词解释] 油脂的过氧化值(POV)
[单选题]过氧化值是表示油脂发生下列何种反应的指标A.酸价B.氧化C.还原D.重氮化E.过氧化
[单选题]糕点所含油脂中过氧化值的测定原理是用标准硫代硫酸钠滴定油脂中过氧化物与()反应析出来的碘来检测分析的。A .碘化钾B .碘酸钾C .碘化氢D .草酸