[单选题]

禁用的食品防腐剂有硼砂、硼酸、水杨酸及其盐,检查食品中硼酸、硼砂,可用焰色反应,即样品灰化后,在盛灰分的坩埚中加几滴HSO及乙醇,直接点火;火焰呈什么颜色为阳性

A.黄色

B.红色

C.橙红

D.蓝色

E.绿色

参考答案与解析:

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食品中禁用的防腐剂有硼砂、硼酸、水杨酸及其盐,检查硼酸、硼砂可用焰色反应定性检查,检查方法是样品灰化后,在盛灰分的坩埚中加数滴硫酸及乙醇直接点火,阳性时火焰的颜色是(  )。

[单选题]食品中禁用的防腐剂有硼砂、硼酸、水杨酸及其盐,检查硼酸、硼砂可用焰色反应定性检查,检查方法是样品灰化后,在盛灰分的坩埚中加数滴硫酸及乙醇直接点火,阳性

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