发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。加热不透的豆浆可能含有什么毒素

[单选题]发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。加热不透的豆浆可能含有什么毒素A．龙葵素B．胰蛋白酶抑制剂C．皂素D．氢氰酸E．以上都不是

[单选题]发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素A.皂素B.氢氰酸S发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素A．皂素B．氢氰酸C．龙葵素D．苦杏仁E．氰苷

[单选题]发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素A.皂素B.氢氰酸C.龙葵素D.苦杏仁E.氰苷

[单选题]为确保豆浆的食用安全，在豆浆“假沸”后应继续加热（）分钟。A .0-5B .5-10C .10-15D .不需要

[单选题]豆浆必须煮透后喝，豆浆加热出现泡沫后，要再充分（）10分钟才算好。A . 冷却B . 煮沸C . 加热D . 以上都不是

[填空题] 测量加热的不透明油品容器底水时，不宜使用（）。

[填空题] 马铃薯发芽的地方含有（）。

[主观题]判断：喝豆浆有“五不”，即不喝没有煮沸的豆浆;豆浆中不能冲入鸡蛋;不要空腹饮豆浆;不用保温瓶储存豆浆;不要过量饮豆浆。( )

[判断题] 喝豆浆有“五不”，即不喝没有煮沸的豆浆；豆浆中不能冲入鸡蛋；不要空腹饮豆浆；不用保温瓶储存豆浆；不要过量饮豆浆。A . 正确B . 错误

[单选题]没有煮熟煮透的豆浆会使人发生食物中毒，造成中毒的原因是豆浆中含有：（）。A .植酸B .胰蛋白酶抑制剂C .草酸D .秋水仙碱