女性，35岁。10年前因胃出血行胃大部切除术，近1年诉头晕、乏力、面色苍白来诊。化验：RBC3.2×1012／L，Hb70g／L，白细胞及血小板正常，网织红细胞0.015(5％)，骨髓检查幼红细胞增生明显活跃，以中、晚幼红细胞增生为主。此类细胞体积小，胞质蓝而少，边缘不规则。关于铁的描述，下列哪一项是错误的

A.肠黏膜吸收的铁为二价铁

B.食物中的铁以三价羟化高铁为主

C.体内铁蛋白中的铁是三价铁

D.转铁蛋白结合的铁是三价铁

E.血红蛋白中的铁是三价铁