A.红糖
B.冰糖
C.蔗糖
D.饴糖
E.乳糖
[单选题,B1型题] 可以增加胶剂透明度和硬度的是()A .冰糖B .豆油C .黄酒D . D.明矾E .盐酸
[单选题]可以增加胶剂透明度和硬度的是A.冰糖B.豆油C.黄酒D.明矾E.盐酸
[单选题]胶剂制备时可以增加胶剂透明度和硬度的是A.红糖B.冰糖C.蔗糖D.饴糖E.乳糖
[单选题]胶剂制备时可以增加胶剂透明度和硬度的是()A .红糖B .冰糖C .蔗糖D . D.饴糖E .乳糖
[单选题]胶剂制备时可以增加胶剂透明度和硬度的是()A.红糖B.冰糖C.蔗糖D.饴糖E.乳糖
[单选题]胶剂制备中加入起增加透明度和硬度作用A.黄酒B.麻油C.冰糖D.明矾E.水
[单选题]制备阿胶时加明矾的目的是( )。A.增加胶剂的硬度B.增加胶剂的透明度C.沉淀胶液中的泥土杂质D.降低黏性,便于切制E.调节胶液的pH
[配伍题,B型题] (1).()在胶剂的制备中加入什么,主要是为增加胶剂的透明度与硬度 (2).()为了便于切胶,需要加入的辅料是 (3).()为了使胶剂成品不含气泡,应加入什么起“发锅”作用 (4).()为了使胶剂易于凝固成型,需要加入的是A . 制备胶剂所用的辅料有B . 冰糖C . 黄酒D . 花生油E . 阿胶
[单选题]制备胶制时加入明矾的目的是A.增加胶剂硬度B.增加胶的透明度C.沉淀胶液中泥土等杂质D.降低黏性E.便于切割
[单选题]胶剂制备中加入起增加透明度作用的是()A.黄酒B.麻油C.冰糖D.明矾E.水