胶剂中起消泡作用的是

[单选题]胶剂制备过程中，能降低胶块黏度，起消泡作用的辅料是A．豆油B．黄酒C．明矾D．明胶E．冰糖

[单选题]下列物质中能起消泡作用的活性剂是（）。A .烷基苯磺酸钠B .烷基磺酸钠C .油酸钠D .辛醇-2

[单选题]浓缩收胶时，可促进锅内气泡的逸散起消泡作用的是A．麻油B．冰糖C．明矾D．黄酒E．碱水

[单选题]浓缩收胶时，可促进锅内气泡的逸散起消泡作用的是A.麻油B.冰糖C.明矾D.黄酒E.碱水

[单选题]泡敌属于（）消沫剂。A . 天然油脂B . 聚醚类C . 硅酮类D . 脂类

[单选题]胶剂制备时，可增加胶剂透明度，起矫味作用的辅料是A．豆油B．黄酒C．明胶D．冰糖E．明矾

[问答题] 简单解释消泡作用。

[问答题] 解释起泡作用和消泡作用。

[判断题] 消泡方法中的机械消泡效果不理想，仅仅作为消泡的辅助方法.A . 正确B . 错误

[单选题]胶剂制备时加入起沉淀杂质的作用的是（）A.黄酒B.麻油C.冰糖D.明矾E.水