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[单选题]

蛋白质溶液的稳定因素是（　　）。

A.蛋白质溶液的黏度大

B.蛋白质在溶液中有“布朗运动”

C.蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷

D.蛋白质溶液有分子扩散现象

E.蛋白质分子带有电荷

参考答案与解析：

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蛋白质溶液稳定因素是（）。

[单选题]蛋白质溶液稳定因素是（）。A . 蛋白质溶液有分子扩散现象B . 蛋白质在溶液中有布朗运动C . 蛋白质分子表面带有水化膜和同中电荷D . 蛋白质分子带有电荷

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    [单选题]蛋白质溶液的稳定因素是( )A．蛋白质溶液的黏度大B．蛋白质不带电荷C．蛋白质分子表面带有水化膜和电荷层D．蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥E．蛋白质分子中的肽键

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    • 蛋白质溶液的稳定因素是（　　）。