A.增加胶剂的黏度
B.沉淀胶液中的泥土杂质
C.增加胶剂的透明度
D.降低黏性,便于切制
E.矫味
[单选题]制备阿胶时加入明矾的目的是A.增加胶剂的黏度B.沉淀胶液中的泥土杂质C.增加胶剂的透明度D.降低黏性,便于切制E.矫味
[单选题]制备阿胶时加入明矾的目的是A.增加胶剂的黏度B.沉淀胶液中的泥土杂质C.降低黏性,便于切制D.增加胶剂的透明度E.以上均不是
[单选题]制备阿胶时加明矾的目的是()。A.增加胶剂的硬度B.增加胶剂的透明度C.沉淀胶液中的泥土杂质D.降低黏性,便于切制E.调节胶液的pH
[单选题]制备阿胶时加明矾的目的是A.增加胶剂的硬度B.增加胶剂的透明度C.沉淀胶液中的泥土杂质D.降低黏性,便于切制E.调节胶液的pH
[单选题,A1型题] 制备胶制时加入明矾的目的是()A .增加胶剂硬度B .增加胶的透明度C .沉淀胶液中泥土等杂质D . D.降低黏性E .便于切割
[单选题]制备胶制时加入明矾的目的是A.增加胶剂硬度B.增加胶的透明度C.沉淀胶液中泥土等杂质D.降低黏性E.便于切割
[单选题]制备胶制时加入明矾的目的是A.增加胶剂硬度B.增加胶的透明度C.沉淀胶液中泥土等杂质D.降低黏性E.便于切割
[单选题]制备胶剂时,加入明矾的目的是()A . 沉淀胶液中的胶原蛋白B . 沉淀胶液中泥沙等杂质C . 便于凝结D . 增加粘度E . 调节口味
[单选题]制备胶制时加入明矾的目的是A.增加胶剂硬度B.增加胶的透明度C.沉淀胶液中泥土等杂质D.降低黏性E.便于切制
[单选题]制备阿胶时加入冰糖的目的是()。A.降低胶块黏度B.增加胶剂的透明度C.沉淀胶液中的泥土杂质D.利用气泡逸散E.促进浓缩过程多题库量胺类物质挥散