炸油条时因高温、加碱，哪种营养素损失最严重

[单选题]炸油条时因高温、加碱，哪种营养素损失最严重A.核黄素B.尼克酸C.硫胺素D.蛋白质E.无机盐

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是（）A . 烟酸B . 无机盐C . 蛋白质D . 维生素B1E . 维生素B2

[单选题]炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是A.烟酸B.无机盐C.蛋白质D.维生素B1E.维生素B2

[单选题]炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是A.烟酸B.无机盐C.蛋白质D.维生素BE.维生素B

[单选题]炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是A.烟酸B.无机盐C.蛋白质D.维生素B1E.维生素B2

[单选题]炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是A.烟酸B.无机盐C.蛋白质D.维生素BE.维生素B

[单选题]炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是（）。A . 烟酸B . 无机盐C . 蛋白质D . 维生素B1E . 维生素B2

[单选题]炸油条时因高温、加碱，哪种营养素损失最严重A．核黄素B．尼克酸C．硫胺素D．蛋白质E．无机盐

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失（）A . 维生素AB . 维生素B1和B2C . 烟酸D . 必需氨基酸E . 必需脂肪酸

[单选题]制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失A.维生素AB.维生素B和B2C.烟酸D.必需氨基酸E.心需脂肪酸