酶与一般催化剂比较所特有下列哪项性质？（　　）

A.酶在反应前后无质和量的变化

B.只加速反应进程不改变反应的平衡点

C.机制是降低反应的活化能

D.只促进热力学允许的反应

E.对反应底物有专一性