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[单选题]

豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是

A.维生素

B.矿物质

C.抗营养因子

D.豆类蛋白

E.生物活性物质

参考答案与解析：

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豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是（）

[单选题]豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是（）A . 维生素B . 矿物质C . 抗营养因子D . 豆类蛋白E . 生物活性物质

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