[单选题]

加热后,酶活性降低或消失的原因是()

A.酶失活

B.酶蛋白变性

C.辅酶脱落

D.亚基解聚

E.金属离子脱落

参考答案与解析:

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加热后,酶活性降低或消失的原因是()

[单选题]加热后,酶活性降低或消失的原因是()A . 酶失活B . 酶蛋白变性C . 辅酶脱落D . 亚基解聚E . 金属离子脱落

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